Töötubade osalustasu saab tasuda: Linnataru OÜ, LHV EE377700771009636157
Ankru 8, Põhjala tehas, Tallinn
Töötuba: Metsikute taimede fermenteerimine 21.05. kell 17:30
Kevadiste 𝒎𝒂𝒊𝒕𝒔𝒆- 𝒋𝒂 𝒓𝒂𝒗𝒊𝒎𝒕𝒂𝒊𝒎𝒆𝒅𝒆 fermenteerimine koos Metsik Toit looja Liis Tuulbergiga. Ajal mil taimed aias ja looduses saavad oma hoo sisse, on õige aeg õppida kevadiste ja varasuviste taimede hapendamise…
Fermenteerimine, Toit, Töötuba
Töötuba: Võilill ja nõges 09.05. kell 17:30
Põhjala tehase Avatud stuudiote päeva raames toimub pop-in formaadis töötuba 𝒗õ𝒊𝒍𝒊𝒍𝒍 𝒋𝒂 𝒏õ𝒈𝒆𝒔 – toidus ja koduapteegis. Selles töötoas tutvume lähemalt kahe meie looduse kõige väekama ja mitmekesisema 𝒕𝒐𝒊𝒅𝒖- 𝒋𝒂…
Taimeköök, Tervis, Toit
Töötuba: Kevadpaast ja neli jääki 28.04. kell 17:30
Töötuba 𝒌𝒆𝒗𝒂𝒅𝒑𝒂𝒂𝒔𝒕 𝒋𝒂 𝒏𝒆𝒍𝒊 𝒋ää𝒌𝒊 toimub ajurveeda toidukunstnik 𝑲𝒂𝒋𝒂 𝑲𝒆𝒊𝒍𝒊 juhendamisel. Kevad on käes, veed voolavad ja mahlad jooksevad. Sellega käivituvad analoogsed protsessid tahes tahtmata ka füüsilises kehas. Käes on…
Elustiil, Tervis, Toit
Teeme herbal-kombuchat 02.04. kell 17:30
Teeme 𝒉𝒆𝒓𝒃𝒂𝒍 𝒌𝒐𝒎𝒃𝒖𝒄𝒉𝒂𝒕 ja rikastame seda erinevate 𝒕𝒂𝒓𝒃𝒆- 𝒋𝒂 𝒓𝒂𝒗𝒊𝒎𝒕𝒂𝒊𝒎𝒆𝒅𝒆𝒈𝒂 Katrin Heinla juhendamisel. Ilmakuulus fermenteeritud teeseenejook ehk 𝒌𝒐𝒎𝒃𝒖𝒄𝒉𝒂 on pärinud mitmeid hellitavaid nimesid, sealhulgas ♥“elueliksiir”. See pika ajalooga ja algselt…
Fermenteerimine, Taimeköök, Töötuba
Idandid ja võrsed toidulaual 29.03. kell 12
Idandite ja võrsete kasvatamise töötuba, mida juhendab Egle Ronk. Selles praktilises ja energiast pakatavas töötoas õpid, kuidas kasvatada endale ja oma perele igapäevaseks menüü rikastamiseks planeedi kõige väärtuslikum 𝒔𝒖𝒑𝒆𝒓𝒕𝒐𝒊𝒕. Edukaks…
Elustiil, Tervis, Toit
Töötuba: Valge ja vee kimchi 16.04. kell 17:30
Tutvume Liis Tuulbergi juhendamisel lähemalt traditsioonilise 𝑲𝒐𝒓𝒆𝒂 𝒌öö𝒈𝒊 𝒉𝒂𝒑𝒆𝒏𝒅𝒖𝒔𝒌𝒖𝒏𝒔𝒕𝒊𝒈𝒂 ning teeme 𝒗𝒂𝒍𝒈𝒆𝒕 (𝒃𝒂𝒆𝒌) 𝒋𝒂 𝒗𝒆𝒆 (𝒎𝒖𝒍) 𝒌𝒊𝒎𝒄𝒉𝒊𝒕. Kevade saabumisega himustame sageli midagi värsket, kerget ja tervisliku, mis korrastaks kõhtu ja…
Fermenteerimine, Toit, Töötuba
Naine, Emaks, Sünd 26.03. kell 17:30
Vestlusõhtute sari “𝑵𝒂𝒊𝒏𝒆, 𝑬𝒎𝒂𝒌𝒔, 𝑺ü𝒏𝒅” toimub koostöös doula Freta ja ämmaemand Siiri Ennikaga. See sari on ellu kutsutud eesmärgiga toetada naist tähtsal ja elumuutval 𝒆𝒎𝒂𝒌𝒔 𝒔𝒂𝒂𝒎𝒊𝒔𝒆 𝒋𝒂 𝒌𝒂𝒔𝒗𝒂𝒎𝒊𝒔𝒆 𝒕𝒆𝒆𝒌𝒐𝒏𝒏𝒂𝒍. Jutuks…
Elustiil, Koolitus, Taimeköök, Tervis
Naturaalne juuretisega hapusai 25.01. kell 11
𝑯𝒂𝒑𝒖𝒔𝒂𝒊 ehk sourdough bread on teinud jõulise comebacki ja leidnud tee paljude südamesse ning seda heal põhjusel – see on toitaineterikas, sisaldab kasulikke süsivesikuid, valke, kiudaineid, rauda ja vitamiine. Hapusai…
Fermenteerimine, Toit, Töötuba