Valmistame tervislikku puljongit ja toonikut. Puljongi söömine või joomine tervise toetamiseks on vana ja hinnatud praktika. 𝑷𝒖𝒍𝒋𝒐𝒏𝒈 on oma omadustelt 𝒕𝒐𝒊𝒕𝒆𝒗 𝒋𝒂 𝒎𝒂𝒂𝒏𝒅𝒂𝒗, 𝒗𝒊𝒕𝒂𝒎𝒊𝒊𝒏𝒊𝒅𝒆 𝒋𝒂 𝒎𝒊𝒏𝒆𝒓𝒂𝒂𝒍𝒊𝒅𝒆 𝒓𝒊𝒌𝒂𝒔, 𝒕𝒐𝒆𝒕𝒂𝒃 𝒔𝒐𝒐𝒍𝒆𝒔𝒕𝒊𝒌𝒖 𝒕𝒆𝒓𝒗𝒊𝒔𝒕 𝒋𝒂 𝒊𝒎𝒎𝒖𝒖𝒏𝒔𝒖𝒔𝒕, 𝒔𝒐𝒐𝒅𝒖𝒔𝒕𝒂𝒃 𝒔𝒆𝒆𝒅𝒊𝒎𝒊𝒔𝒕, 𝒕𝒐𝒆𝒕𝒂𝒃 𝒏ä𝒓𝒗𝒊𝒔ü𝒔𝒕𝒆𝒆𝒎𝒊, võib olla puhastava omadusega, antimikroobne ja põletikuvastane toit. Tervist toetavat puljongit tasub ise värskelt keeta ja oma maitse ja käe järgi kujundada. Seda võib tarbida vahepalana nii söögiks kui joogiks, samuti võib ta olla hea baas erinevatele toitudele.
Selles praktilises töötoas:
✿ valmistame 𝒌𝒂𝒌𝒔 𝒕𝒂𝒊𝒎𝒔𝒆𝒕 𝒑𝒖𝒍𝒋𝒐𝒏𝒈𝒊𝒕: toitev-toniseeriv ja detox-puljong, mida rikastame 𝒉𝒐𝒐𝒂𝒋𝒂𝒍𝒊𝒔𝒕𝒆 𝒎𝒆𝒕𝒔𝒊𝒌𝒖𝒕𝒆 𝒕𝒂𝒊𝒎𝒆𝒅𝒆𝒈𝒂
✿ tutvume lähemalt puljongi omaduste ja maitsetega (ürdid, vürtsid, taimed, aedviljad, seened)
✿ tutvume lähemalt ühe metsiku 𝒕𝒐𝒊𝒅𝒖- 𝒋𝒂 𝒓𝒂𝒗𝒊𝒎𝒕𝒂𝒊𝒎𝒆𝒈𝒂, omadused ja kasutusvõimalused 𝒕𝒐𝒊𝒅𝒖𝒔 𝒋𝒂 𝒌𝒐𝒅𝒖𝒂𝒑𝒕𝒆𝒆𝒈𝒊𝒔
✿ õpime valmistma seedimist toetavat ja toniseerivat taimetoonikut
Töötoas degusteerime taimetoonikut ning maitseme värskelt keedetud puljongit. Igale osalejale kaasa digitaalne konspekt ja retseptid.
Töötuba juhendab Linnataru looja ja perenaine 𝑲𝒆𝒓𝒕𝒕𝒖 𝑺𝒂𝒓𝒂𝒑𝒖𝒖. “Taimedega toimetades olen otsinud lihtsaid viise, kuidas vahetult enda ümber kasvavat ja kättesaadavat kõige toetavamal viisil kasutada. Mulle meeldib taimedega katsetada ja neid praktilisel viisil tundma õppida. Metsikute söögi- ja ravimtaimedega toidu rikastamine ja nende kombineerimine igapäeva menüüga on põnev väljakutse, eriti ajal kus ülitöödeldud toitude tarbimise osakaal ja argipäeva kiirus on järjest suurem. Suur kirg on taimede destilleerimine, mis on üdini alkeemiline ja meditatiivne toiming, avades meile taimede tõeliselt laia potentsiaali.”
Töötoa tasu on 55 𝒆𝒖𝒓𝒐𝒕, mis muuhulgas sisaldab suupisteid ja taimeteed. Koha töötoas tagab eelregistreerimine SIIN
Töötoa kestus on orienteeruvalt 2,5h. Koha töötoas tagab tasu ettemaks ülekandega või arve väljastamine. Töötoa tasu ei ole tagastatav ega arve tühistatav, juhul kui osaleja loobub töötoast vähem kui 24h ette teatamisega või ei ilmu kohale.