Praktiline juuretisega tatraleiva õpituba Liisa Kaasikuga.
Kas tahaksid osata küpsetada maitsvat 𝒋𝒖𝒖𝒓𝒆𝒕𝒊𝒔𝒆𝒈𝒂 𝒕𝒂𝒕𝒓𝒂𝒍𝒆𝒊𝒃𝒂? Enda küpsetatud juuretisega tatraleib on 𝒈𝒍𝒖𝒕𝒆𝒆𝒏𝒊-, 𝒑ä𝒓𝒎𝒊-, 𝒍𝒊𝒊𝒈𝒔𝒆 𝒔𝒖𝒉𝒌𝒓𝒖 𝒋𝒂 𝒍𝒊𝒔𝒂𝒂𝒊𝒏𝒆𝒕𝒆 vaba, pakkudes seedimisele kerget, keha puhastavat ja maitsvat vaheldust.
Õpitoas ootab sind:
– mõnusas õhkkonnas 𝒑𝒓𝒂𝒌𝒕𝒊𝒍𝒊se 𝒔𝒊𝒔𝒖𝒈𝒂 koolitus koduküpsetajatele
– värske tatraleiva ja määretega suupistelaud
– leivateo kõikide etappide koos läbi tegemine
– õpitoa käigus 𝒗𝒂𝒍𝒎𝒊b 𝒗ä𝒓𝒔𝒌𝒆 𝒕𝒂𝒕𝒓𝒂𝒍𝒆𝒊𝒃
– teadmised, kuidas vältida levinud leivaküpsetamise “ämbreid”
– teadmised juuretisest ja selle hooldamisest
– põhjalik 𝒍𝒆𝒊𝒗𝒂𝒕𝒆𝒈𝒆𝒎𝒊𝒔𝒆 𝒋𝒖𝒉𝒆𝒏𝒅 väljatrükitult
– nippe ja nõuanded Eesti põlistest leivatarkuste varamust
Lisaks saab iga osaleja kaasa hea tervise juures 𝒕𝒂𝒕𝒓𝒂𝒍𝒆𝒊𝒗𝒂𝒑𝒐𝒋𝒂 𝒆𝒉𝒌 𝒋𝒖𝒖𝒓𝒆𝒕𝒊𝒔𝒆.
Töötoas kasutatakse küpsetamisel 𝒌𝒐𝒅𝒖𝒎𝒂𝒊𝒔𝒕 𝒎𝒂𝒉𝒆 𝒕𝒐𝒐𝒓𝒕𝒂𝒕𝒓𝒂𝒋𝒂𝒉𝒖. Toortatar on vaimustav vili, mis sisaldab väärtuslikke mineraal- ja fütotoitaineid, tervendades ja väestades meie keha. Oskus ise oma kätega hapendatud leiba küpsetada, pakub suurt rahuldust ja maandatust ning tatraleiva küpsetamise õpitoas saad kasuliku tööriista kogu eluks.
Juhendaja 𝑳𝒊𝒊𝒔𝒂 𝑲𝒂𝒂𝒔𝒊𝒌 on toortatra igapäevane kasutaja ja juuretisega tatraleiva küpsetaja üle kümne aasta. Liisa on hinnatud koolitaja ja leivaõpetaja, kelle juhendamisel küpsetavad tänaseks kodust tatraleiba sajad eestlased nii Eestis kui välisriikides. Ta on algatanud menuka facebook’i grupi “Tatraleib ja teisi toortatra toite”, tuues kokku toreda tatraleiva küpsetajate ja toortatra fännide kogukonna. Liisa jaoks on iganädalane kodune leivategu lihtne meditatsioon, nauding mitmele meelele, enda ja pereliikmete tervisesse panustamine ja oma koju külluse loomise rituaal.
Töötoa tasu on 58€ (kuni 8. novembrini), hiljem 65 €, sealhugas kirjalik materjal, toortatra maitselaud & taimetee.
Töötoa kestus on orienteeruvalt 2,5h. Koha töötoas tagab ettemaks ülekandega või arve väljastamine. Töötoa tasu ei ole tagastatav ega arve tühistatav, juhul kui osaleja loobub töötoast vähem kui 48h ette teatamisega või ei ilmu kohale.
