Teeme 𝒉𝒆𝒓𝒃𝒂𝒍 𝒌𝒐𝒎𝒃𝒖𝒄𝒉𝒂𝒕 ja rikastame seda erinevate 𝒕𝒂𝒓𝒃𝒆- 𝒋𝒂 𝒓𝒂𝒗𝒊𝒎𝒕𝒂𝒊𝒎𝒆𝒅𝒆𝒈𝒂 Katrin Heinla juhendamisel.
Ilmakuulus fermenteeritud teeseenejook ehk 𝒌𝒐𝒎𝒃𝒖𝒄𝒉𝒂 on pärinud mitmeid hellitavaid nimesid, sealhulgas ♥“elueliksiir”. See pika ajalooga ja algselt Kirde-Hiinast pärit kihisev jook sisaldab erinevaid vitamiine, antioksüdante, orgaanilisi happeid, polüfenoole ja ensüüme, mis kõik toetavad kehas toimuvaid positiivseid protsesse. Tegemist on 𝒔𝒆𝒆𝒅𝒊𝒎𝒊𝒔𝒕 𝒋𝒂 𝒊𝒎𝒎𝒖𝒖𝒏𝒔𝒖𝒔𝒔ü𝒔𝒕𝒆𝒆𝒎𝒊 turgutava joogiga, mis laeb meie soolestikku vajalikke häid baktereid. Teeseen (botaanilise nimega Medusomyces gisevii) ja kombucha moodustavad ühtse seene süsteemi, mis koosneb sümbioosis elavatest kasulikest äädikhappebakteritest, piimhappebakteritest ja pärmseentest. See kergelt kihisev ja maitsev jook on suurepärane alternatiiv magustatud karastusjookidele, hea energiaallikas, mis aitab muuhulgas soodustada paremat toitainete omastamist organismis.
Selles põnevas töötoas õpid:
✿ kombucha päritolu ja erinevad variatsioonid
✿ kombucha kasulik toime, milleks see meile hea on
✿ kuidas ja millise tee baasil kombuchat valmistada
✿ kuidas teeseene kultuuri kasvatada ja selle eest hoolt kanda
✿ milliste taimedega teeseene jooki rikastada
✿ iseseisvalt herbal kombuchat valmistama
Lisaks 𝒅𝒆𝒈𝒖𝒔𝒕𝒆𝒆𝒓𝒊𝒎𝒆 laia valikut kombucha maitseid ning iga osaleja saab kaasa teeseene kultuuri oma koduse kombucha käivitamiseks koos kohapeal valmistatud herbal kombuchaga.
Töötuba viib läbi kombucha meister ja Allika-nimelise kombucha sarja looja 𝑲𝒂𝒕𝒓𝒊𝒏 𝑯𝒆𝒊𝒏𝒍𝒂, kes on käivitanud eduka koduse pruulikoja. Tema käe all valmivad eriliste maitsete ja ilusate nimedega sisseõnnistatud teeseenejoogid. Valdavalt üritusturundusega tegelev Katrin on õppinud taimetarkusi ning armastab kombuchat rikastada erinevate tarbe- ja ravimtamedega nii kodu peenralt kui metsa põuest. Katrin ütleb, et: “taimedega loominguliselt mängimine on kõige mõnusam osa kombucha valmistamisel.” Nüüd on suurepärane võimalus seda koos teha ja õppida.
Töötoa tasu on 67 eurot, mis muuhulgas sisaldab degusteerimist, konspekti, suupisteid ja taimeteed.
Kestus: 3h
Koha töötoas tagab eelregistreerimine SIIN
NB! Osalejal palume kaasa võtta oma puhas klaastaara mahus ca 2L.