Nöösker mõdukoda ja Linnataru stuudio kutsuvad sind mõdu käärima panema ja mekkima!
𝑴õ𝒅𝒖 on teadaolevalt 𝒎𝒂𝒂𝒊𝒍𝒎𝒂 𝒗𝒂𝒏𝒊𝒎 𝒌ää𝒓𝒊𝒕𝒂𝒕𝒖𝒅 𝒋𝒐𝒐𝒌, mille valmistamise traditsioonid ulatuvad tuhandete aastate taha. See legendaarne meest kääritatud alkohoolne jook on olnud populaarne erinevates kultuurides, eriti Põhjamaades. Viimastel aastakümnetel teeb mõdu jõudsat comebacki ja saab sageli viiteid mitmetes kultussarjades, -filmides ja -raamatutes. Muideks, kas teadsid, et mõdu valmistamine on väga sarnane veini tegemisele ja ajalooliselt on seda tarvitatud ka tervist toetavatel eesmärkidel?
Selles põnevas töötoas saad teadmisi:
- mõdu ajaloost, tulevikust (!) ja erinevatest stiilidest (pyment, cyser ja braggot)
- kuidas mõdu ise algusest lõpuni kodus valmistada – 𝒑𝒂𝒏𝒆𝒎𝒆 ü𝒉𝒆 𝒑𝒐𝒓𝒕𝒔𝒖 𝒎õ𝒅𝒖 𝒌ää𝒓𝒊𝒎𝒂
- protsessi väljakutsed ja nende lahendamine
- meest kui kuldsest tervistajast ja millist mett valida
- kuidas ja millega mõdu rikastada – 𝒎𝒂𝒓𝒋𝒂𝒅𝒆𝒔𝒕, 𝒎𝒆𝒕𝒔𝒊𝒌𝒖𝒕𝒆𝒔𝒕 𝒕𝒂𝒊𝒎𝒆𝒅𝒆𝒔𝒕 𝒋𝒂 𝒕𝒊𝒏𝒌𝒕𝒖𝒖𝒓𝒊𝒅𝒆𝒔𝒕
Kuuled lisaks Nöösker mõdukoja tegemistest ja mõdu valmistamise kogemustest ning saad proovida 𝒆𝒓𝒊𝒏𝒆𝒗𝒂𝒕 𝒔𝒐𝒓𝒕𝒊 𝒗𝒂𝒍𝒎𝒊𝒔𝒎õ𝒅𝒖.
See töötuba on sulle, kui soovid ise katsetada meest mõdu kääritamist, oled kääritatud jookide valmistamise huviline, toidu ja joogi entusiast või muidu mõdu osas uudishimulik. Jagame kasulikke nippe nii algajatele kui ka juba mõdu kääritamisega katsetajatele.
Töötoa tasu on 45 𝒆𝒖𝒓𝒐𝒕, mis muuhulgas sisaldab mõdu degusteerimist ja suupisteid.
Kohtade arv on piiratud, registreeri koht töötoas SIIN:
Nöösker Mead on Eesti esimese modernse mõdukoja rajaja, kes ligi kümme aastat on tootnud erinevaid käsitööjooke – esialgu õllesid ja nüüd mõdusid. Nöösker meeskond paistab silma suure eksperimenteerimisega, kõik seni toodetud mõdud on valminud limiteeritud kogustes ja erinevate põnevate maitsetega. Looduses ja aretuse tulemusena tekkinud mitmekesisus pakub mõdutootjatele palju avastamisrõõmu, samuti mesi ise on põnevate maitsenüanssidega sõltuvalt korjepiirkonnast, hooajast ja mesiniku töövõtetest. Nöösker mõdukoda tegutseb Roosna-Allikul, Järvamaal.
Ps! Selles töötoas osalemiseks peab olema vähemalt 18. aastane!